A Villa Rosa si dedica molta attenzione alla prima colazione.

Nella veranda, con il panorama sulle colline di Ostuni e gli ulivi, viene allestito ogni mattina un buffet con dolci e brioche, marmellate e tanta frutta di stagione appena raccolta dagli alberi del giardino e della campagna circostante.

Durante la colazione i proprietari sono sempre disponibili a raccontare del mare, della campagna, dei dintorni di Ostuni ... così gli ospiti possono decidere come trascorrere la giornata.